松鼠鲈鱼

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1.鲈鱼，番茄沙司。

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2.鱼骨肉分离，肉十字刀，生粉洗一下。

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3.鱼肉➕蛋黄➕丁粉裹好。

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4.起锅加油鱼下锅炸至金黄，筷子夹好定型。

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5.起锅加水➕糖或冰糖，炒糖色不要太黄加番茄沙司➕油，浇上去即可。

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6.蔬菜焯水放上去装饰即可。