豉香黄骨鱼

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1.新鲜的黄骨鱼清洗干净。加料酒和姜片去腥。

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2.加一个鸡蛋，淀粉。五香粉。_均匀搅拌。

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3.锅里放点菜籽油，先把2荆条炒成虎皮状。起锅备用。

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4.锅底留油。把腌好的黄骨鱼煎至两面黄。煎的时间不要太长，一面。一分钟就可以了。起锅备用。

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5.锅里留油，放入大葱段和芹菜爆香。

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6.转小火，放入豆豉扁干。这个豆豉一定要多一点。

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7.加入少许的豆瓣酱，生抽和蚝油。煸炒以后加黄骨鱼再清水，大火煮沸。

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8.黄骨鱼的肉非常的细嫩。所以说煮个五分钟就可以了，然后再收一下汁。

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9.加入芹菜叶。放入 炒好的二荆条。就可以起锅了。