清蒸辣味方板鱼

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1.方板鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，撒上盐，糖，料酒。

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2.撒上姜末，蒜末。辣椒末。

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3.锅里水开，隔水蒸12分钟左右，关火，闷2分钟拿出来。

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4.把蒸鱼水倒掉，加些蒸鱼豉油。

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5.在鱼上均匀撒上葱花。

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6.在葱花上倒上热油即可。