凉拌双丝

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1.莴笋和红萝卜去皮洗净，小米椒洗净备用。

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2.红萝卜和莴笋切成丝备用。

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3.小米椒切成小圈。

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4.切好的莴笋丝和萝卜丝里面加适量盐。

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5.用手抓匀。

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6.腌制十分钟后倒掉水分，放入冷开水中清洗。

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7.捞出挤干水分，放入碗里。

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8.放入生抽、陈醋、白胡椒粉、鸡精、白糖、自制辣椒油（做法看前面）和小米椒。

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9.用筷子搅拌均匀即可。