戚风蛋糕

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1.鸡蛋蛋黄蛋清分离。

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2.水，油加20克糖拌匀至糖融化。

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3.筛入低筋面粉搅拌均匀。

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4.蛋黄分四次加入。

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5.将蛋糊切拌均匀。

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6.20克糖分三次加入蛋清中用打蛋器打发。

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7.分两次加入蛋糊中切拌。

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8.切拌均匀。

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9.倒入六寸蛋糕模中，震几下震出气泡。

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10.放入烤箱150度40分钟左右即可。

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11.从磨具中取出即可食用。