苦瓜蒸肉

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1.食材备好。

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2.苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤。

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3.放入开水中加点盐煮1分钟捞出。

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4.肉切碎加入佐料，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。

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5.把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。

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6.塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。

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7.用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗，酸辣入味的调味汁，蘸上吃非常好吃。