香煎方板鱼

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1.方板鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。

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2.切片，用盐，糖，料酒，搅拌均匀，放置30分钟入味。

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3.把腌鱼的汁倒出，放入淀粉，黑胡椒粉，搅拌均匀。

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4.锅里油热，放下方板鱼，中火煎。

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5.两面煎透即可。