萝卜丝饼

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1.备好主要食材。萝卜洗干净去皮或者不去皮，我喜欢皮的颜色所以就没有削。

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2.用擦菜板擦丝，一定要小心手。把萝卜擦好，大葱先切碎。

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3.擦好的萝卜放植物油混合，这步骤就是先用油封住萝卜的水份。不用放盐呦。

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4.面和好了，松弛好了，最后放虾皮，这样包的时候不会出太多的水了。温水和面，按照比例放水。面要松弛一个小时左右，记得一定要密封松弛，这个期间要揉几次面。面松弛好了，按照个人的喜好做面皮，擀的四边薄一些中间稍微厚点就行，取适量的馅料包好。

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5.在包好的包子上边，用手轻轻的按压成为饼状。

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6.平底锅加油，小火烙饼，这个过程不要离开看着烙饼。

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7.要勤翻动锅里的饼。两面金黄就可以了。