原方来自@啊呜511。这款面包属于你吃上一口就想再吃一口,做了一次还想再做一次的那一款。伯爵红茶有着柑橘的香气,又有红茶的清香,本身就耐人寻味,再加上香到骨子里的奶酥馅,真的是唇齿留香啊。这次我换了整形的方式,做成辫子形状,也是很喜欢。
1.我们先来做奶酥馅。软化好的黄油加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀。
2.分3次加入全蛋液,搅拌均匀。
3.加入奶粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,放入一旁备用。
4.150g水倒入小锅中,加入伯爵红茶包煮沸后,沥出100g的红茶水放凉备用,红茶包不要丢了哦。
5.除黄油外,将面团的所有材料(包括红茶末),放入面包桶中,记得酵母不要和盐、糖直接接触。
6.启动一个和面程序。
7.10分钟后,面包机休息时,这时候面团可以拉出厚厚的膜,加入软化好的黄油。
8.继续和面,15分钟后,面包机搅拌程序结束,这时候可以扯出一小块面团检查一下,面团已经揉至扩展阶段,可以撑出较薄的膜(不需要到手套膜)。
9.将面团团圆,放在碗中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,大约需要60分钟。
10..一直发酵到面团膨胀到两倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即表示发酵完成。
11.发酵好的面团排气后,平均地分割成3个面团后,将它们都滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
12.松弛好的面团用擀面杖擀成长方形面皮。
13.将1/3的奶酥抹在面团的2/3地方。
14.两边交叠起来,也就是折成三折。
15.记得收口要捏紧。
16.再次横向折三折。
17.一样捏紧收口,盖上保鲜膜松弛15分钟。
18.松弛好的面团压扁,再次擀开成长条。用刮刀将面团分成3份,记得开头部分不要切断。将面团编成辫子形状,收口捏紧。
19.全部处理好的面团,放入模具中。
20.面包表面喷上薄薄一层水,开启烤箱发酵模式。
21.大约发酵30分钟,至面团膨胀两倍大。
22.发酵好的面团,送入预热好的烤箱,上下火180度,中层,25分钟。
23..出炉立即脱模,放在晾网上晾凉。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝