原方来自@啊呜511。这款面包属于你吃上一口就想再吃一口,做了一次还想再做一次的那一款。伯爵红茶有着柑橘的香气,又有红茶的清香,本身就耐人寻味,再加上香到骨子里的奶酥馅,真的是唇齿留香啊。这次我换了整形的方式,做成辫子形状,也是很喜欢。
1.我们先来做奶酥馅。软化好的黄油加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀。
2.分3次加入全蛋液,搅拌均匀。
3.加入奶粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,放入一旁备用。
4.150g水倒入小锅中,加入伯爵红茶包煮沸后,沥出100g的红茶水放凉备用,红茶包不要丢了哦。
5.除黄油外,将面团的所有材料(包括红茶末),放入面包桶中,记得酵母不要和盐、糖直接接触。
6.启动一个和面程序。
7.10分钟后,面包机休息时,这时候面团可以拉出厚厚的膜,加入软化好的黄油。
8.继续和面,15分钟后,面包机搅拌程序结束,这时候可以扯出一小块面团检查一下,面团已经揉至扩展阶段,可以撑出较薄的膜(不需要到手套膜)。
9.将面团团圆,放在碗中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,大约需要60分钟。
10..一直发酵到面团膨胀到两倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即表示发酵完成。
11.发酵好的面团排气后,平均地分割成3个面团后,将它们都滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
12.松弛好的面团用擀面杖擀成长方形面皮。
13.将1/3的奶酥抹在面团的2/3地方。
14.两边交叠起来,也就是折成三折。
15.记得收口要捏紧。
16.再次横向折三折。
17.一样捏紧收口,盖上保鲜膜松弛15分钟。
18.松弛好的面团压扁,再次擀开成长条。用刮刀将面团分成3份,记得开头部分不要切断。将面团编成辫子形状,收口捏紧。
19.全部处理好的面团,放入模具中。
20.面包表面喷上薄薄一层水,开启烤箱发酵模式。
21.大约发酵30分钟,至面团膨胀两倍大。
22.发酵好的面团,送入预热好的烤箱,上下火180度,中层,25分钟。
23..出炉立即脱模,放在晾网上晾凉。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人