辣椒瘦肉炒黄瓜

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1.黄瓜切块加适量盐抓匀腌制备用。

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2.猪肉切块腌制备用。

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3.黄瓜和红椒入油锅拉油后打起。

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4.锅烧热加入油、贵州灯笼椒、蒜头、葱炒香。

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5.下猪肉继续煸炒。

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6.待猪肉熟时加鸡精、盐、胡椒粉调味，加入黄瓜炒匀，匀薄芡，淋少许香油。

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7.出锅装盘。