红豆扭扭酥

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1.把油皮的材料全部倒进东菱6D面包机桶内。

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2.运行揉面功能，选择时间为25分钟即可。

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3.检查面团出膜情况，薄而富有弹力，揉圆盖保鲜膜待用（室温高时冷藏待用）。

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4.容器内加入油酥材料，翻拌成团无干粉即可，揉圆盖保鲜膜待用。

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5.把油酥面团放入保鲜袋内，擀成方形薄片状，放入冷冻室30分钟。

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6.取出油皮面团，擀成方形，大小约为油酥面团的2倍大。

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7.取出冷冻至硬的油酥面团，放置于油皮面团中间。

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8.油皮向中间折叠，将油酥完全包裹着，接口捏紧。

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9.擀成长方形，约50x20cm。

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10.将面团分成三等分，右边三分之一往左折，左边剩余的三分之一从中间往右折,这是第一次三折。

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11.再将面团对折，完成第一次四折，盖保鲜膜放置冷藏室静置松弛30分钟。

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12.把红豆馅放入保鲜袋内，擀成约为25x20cm。

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13.将静置完毕的面团取出，擀成长方形，约50x20cm。

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14.把红豆馅放置于面片的一端。

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15.把另一端面片覆盖上去即可。

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16.利用披萨刀和钢尺，把面片切割成32条。

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17.双手抓两端，一端扭3圈。

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18.码入烤盘中。

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19.刷蛋液，撒芝麻。

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20.放入预热好的烤箱中层，上下火185度，15分钟。

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21.成品图。