宵种法确实很省事,成品也超级软的
自己做面包,爱吃什么放什么
妥妥的~~~
点击查看大图1.(制作宵种)面包桶内放入宵种全部材料。
点击查看大图2.面包机选择“和面”程序,调整时间为15分钟。
点击查看大图3.程序结束后检查面团状态,面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可。
点击查看大图4.把面团放置于保鲜盒内,放入冷藏室冷藏一夜发酵。
点击查看大图5.把面团放置于保鲜盒内,放入冷藏室冷藏一夜发酵。
点击查看大图6.(制作主面团)厨师机桶内放入主面团除黄油以外的所有材料。
点击查看大图7.把宵种剪成小块,加入主面团内。
点击查看大图8.启动厨师机3档,把面团搅拌至光滑把宵种剪成小块,加入主面团内。
点击查看大图9.能拉出有弹性的厚膜。
点击查看大图10.加入软化的黄油 ,4档搅拌面团至黄油完全被吸收。
点击查看大图11.检查面团状态,能轻松拉出薄而有弹性的薄膜即可。
点击查看大图12.取出面团,平均分成4等份(不需要基础发酵,直接分面团)。
点击查看大图13.分别滚圆排气,盖保鲜膜静置10分钟。
点击查看大图14.此时可制作椰蓉馅,黄油提前软化,所有材料放入容器内。
点击查看大图15.混合均匀即成椰蓉馅,放置于冷藏室待用。
点击查看大图16.取出小面团,擀成长舌型。
点击查看大图17.翻面后整理,把椰蓉馅均匀地抹在面片上,末端压扁以便收口。
点击查看大图18.取出另一小面团,同样操作方法,把红豆馅均匀地抹在面片上。
点击查看大图19.分别卷起来,收口捏好,收口向下放置于硅胶垫上,盖保鲜膜静置5分钟。
点击查看大图20.取出面卷,从中间割口,划到底。
点击查看大图21.两端不割断。
点击查看大图22.两端往底收,放置于土司盒内。
点击查看大图23.放入发酵箱内进行发酵,33度,湿度85%,60分钟,二发后的状态是原来的2倍大左右。
点击查看大图24.放入预热好的烤箱下层。
点击查看大图25.上下火165度,35分钟(中途可选择盖锡纸避免上色重)。
点击查看大图26.烤制完成后马上取出。
点击查看大图27.把吐司取出放在冷却架上冷却。
点击查看大图28.成品。
点击查看大图29.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿