什锦丝瓜丁

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1.主辅料：丝瓜、木耳、胡萝卜、青椒、洋葱。

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2.丝瓜去皮洗净，切小滚刀块。

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3.把木耳、胡萝卜、青椒、洋葱改刀切片或丁。

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4.起锅热油、放入葱、胡萝卜煸炒，至胡萝卜断生。

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5.放入丝瓜、木耳炒匀。

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6.加入少许清水，煨制2分钟，至丝瓜熟。

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7.放入青椒，加盐调味。

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8.放入洋葱翻炒均匀。

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9.加味精提鲜，最后稍一收汁即可。

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10.出锅装盘。