南瓜豆沙汤圆

点击查看大图

1.南瓜去皮蒸熟，可以加1汤匙的清水，在微波炉的蒸鱼档蒸熟。然后趁热加入糯米粉、粘米粉，用铲刀不停翻压，拌匀。刚蒸出来的南瓜比较烫手，用铲刀或是饭铲来操作。

点击查看大图

2.南瓜所含的水分不同，加入的糯米粉份量也不是固定的，只要和成柔软适中的糯米团即可。将豆沙搓为小分方便包馅。和好的糯米粉团分小剂子。和好之后盖上保湿防表面风干。

点击查看大图

3.取小剂子压扁，放上豆沙馅，四边向上包起，收口搓圆。

点击查看大图

4.做好的汤圆可以放冰箱冷冻保存。当然是装好袋子，密封保存。

点击查看大图

5.水开后，加入圆子，煮至浮起即可。

点击查看大图

6.加点桂花，特香。