糖醋排骨是我们家的主打菜,深得孩子喜爱!但我的做法跟网上的各不相同,而我觉得做菜没有一成不变而是勇于创新,找到适合自己的就是最好的!
点击查看大图1.做糖醋排骨得选这样的肋排。
点击查看大图2.买回来的肋排洗净备用。
点击查看大图3.生抽。
点击查看大图4.老冰糖。
点击查看大图5.把排骨放开水里去血水,煮一分钟捞出。
点击查看大图6.洗净沥干水分备用。
点击查看大图7.放入锅里,大火炒干水分。
点击查看大图8.倒入花生油,大火炒香。
点击查看大图9.炒到排骨开始金黄色,爆出油脂,把多余的油舀出。
点击查看大图10.调小火,放入冰糖炒。
点击查看大图11.把糖炒化。
点击查看大图12.倒入开水,加入糯米醋、料酒和生抽。
点击查看大图13.调入适量的盐。
点击查看大图14.移到砂锅中(嫌麻烦也可以不移)。
点击查看大图15.盖上盖子,大火烧开,小火慢炖一个小时。
点击查看大图16.打开盖子,大火收汁(我喜欢留点汤汁泡饭)。
点击查看大图17.出锅,撒上白芝麻,是不是做出餐厅的感觉?
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児