土豆丝炒肉

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1.土豆切丝，瘦肉切丝，青椒切段，蒜蓉切碎。

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2.炒锅加油，放入青椒和蒜蓉爆香。

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3.加入肉丝爆炒至肉丝色泽变白，放入土豆爆炒2-3分钟，加入少量清水，放入鸡精、味精、盐爆炒2-3分钟入味，土豆丝炒好装盘。（炒好后还可以加些葱花更香更色泽美观）。

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4.土豆丝炒肉炒好。