剁椒肉丝金针菇

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1.金针菇切掉根部。

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2.洗净，撕开。

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3.洗净的金针菇焯水。

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4.再过凉水。

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5.猪肉切条(切丝更好)。

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6.锅里注油烧热，下葱花、剁椒。

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7.小火炒香。

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8.下猪肉。

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9.翻炒至变色后加入生抽、十三香，翻炒一会儿。

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10.加入攥干的金针菇。

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11.炒散，再翻炒一会。

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12.加盐调味。

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13.炒匀出锅。