山药炖鸡汤

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1.现杀的老母鸡，买回来洗净。（我是叫卖家砍好的）

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2.准备的红枣花菇姜洗净，姜切成片。

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3.把鸡肉放入开水里过血水，煮一分钟左右。

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4.捞出的鸡肉，冲洗干净。

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5.放入砂锅内。

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6.倒入适量的水。（没过鸡肉一个手指深的水）

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7.盖上盖子，大火烧开，撇掉泡沫。

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8.放入花菇红枣和姜片，盖上盖子，转小火慢炖三小时。

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9.煲的过程中，把山药去皮洗净。（处理山药时戴上手套以免手痒，也可以叫卖家帮削好）

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10.切成差不多的小段。

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11.把山药放入煲了三个小时的鸡汤里面，继续煲半个小时。

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12.开大火，调入适量盐，煮一分钟关火。