栗子烧肉

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1.准备好材料，五花肉250克，板栗400克。

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2.五花肉清洗干净，处理好肉皮，切成大小差不多的块。

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3.板栗用开水泡一下去掉内膜。

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4.把切成小块的肉先放入锅中，加入足够的清水，煮开后撇去浮沫，加入适量料酒和老姜片。

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5.煮开后放入3勺生抽，2勺老抽，大火先煮15分钟。

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6.15分钟后加入板栗一起煮，大火转中小火，焖煮30分钟。肉想要好吃，火候一定要掌握好。

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7.煮至板栗软糯，五花肉酥软，加入适量的糖调下味。

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8.然后转大火收汁后即可熄火。

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9.肉香而不柴，油而不腻，板栗绵软香甜，吸足了肉汁的味道，口感更为丰富。