腐竹烧乌鸡

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1.新鲜乌鸡配腐竹很有味道。

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2.腐竹折小段，放温水中浸泡十分钟。

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3.腐竹泡发发后用清水洗洗沥干，做腐竹过程风干难免表面有灰尘。

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4.乌鸡洗干净砍小块。

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5.热油先下蒜泥、姜片炒鸡肉，炒至八成熟。

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6.加入腐竹一起翻炒两分钟

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7.加入一碗温水，翻炒一分钟，加入酱油食盐调味，待鸡肉腐竹把汤汁吸收差不多的时候，撒葱花即可。

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8.成品。