大棒骨熬的大骨头汤

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1.食材洗净，葱切段，姜切片。

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2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。

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3.汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。

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4.炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。

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5.放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。

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6.熄火前加盐调味，即可。