豆腐蟹

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1.螃蟹一只洗净。

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2.将螃蟹揭盖后去须切成小块。

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3.豆腐一盒备用。

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4.锅内倒油烧至七成下干辣子煸出味。

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5.加螃蟹翻炒。

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6.加适量的清水煮沸。

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7.加入嫩豆腐再煮开。

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8.加盐调味后勾芡。

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9.撒葱花后关火。

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10.出锅装盘即成。