生姜香菇炒鸡块

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1.晚餐—一道荤菜出锅了。

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2.香菇提前用开水泡开，洗干净去蒂，切成小块，生姜去皮切断。

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3.鸡块去除内脏，洗干净切块，料酒腌制半个小时。

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4.油锅烧热，倒入板油，撒入大蒜，快速倒入生姜煸炒片刻，在依次倒入鸡块，香菇，快速煸炒几分钟。调入少许生抽。

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5.调入少许盐炒均匀。

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6.倒入开水，盖锅盖中火焖8分钟，撒入少许大蒜，葱花大火收汁出锅。

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7.细腻润滑的香菇生姜鸡块出锅了。