凉拌花菜

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1.花菜清洗干净，用手掰成小块，锅里加入适量清水，烧开后把花菜放进去焯水，断生。

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2.变色后取出来投入到凉水中，将其凉透，沥干水分。

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3.加入一勺盐。

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4.再加入一勺糖。

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5.接着加入适量的蚝油。

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6.再加入适量的熟油，这个熟油是把食用油加热后放入适量的花椒和大料将其爆香，使用的时候去除花椒和大料，这个油很香，做凉拌菜很提味。

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7.胡萝卜去皮，切成小丁，焯水断生后用凉水冲透沥干水分。

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8.加入到花菜中一起拌匀，就可以享用了。