辣味凉拌金针菇

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1.金针菇切去根部较老的部分，洗净后撕成小份。

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2.指天椒切圈、大蒜切末、香菜和葱切小段。

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3.锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软即可。

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4.将煮好的金针菇盛出，沥干水份备用。

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5.取一个大碗，放入指天椒、蒜末、一勺油炸辣子。

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6.再加入烧热的花生油、适量生抽、香醋、盐、鸡精、芝麻油，拌匀调成凉拌汁。

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7.将调好的凉拌汁均匀的淋在金针菇上面。

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8.再撒上适量香菜与葱花。

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9.成品图。