黑芝麻戚风—— 电饭锅做

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1.准备好材料，黑芝麻用料理机打成粉，分离蛋白、蛋黄。

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2.蛋黄打散，加入色拉油、牛奶搅拌均匀。

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3.蛋黄液中加入过筛的低粉拌均匀。

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4.加入黑芝麻粉拌匀。

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5.这是拌好的黑芝麻蛋黄面糊。

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6.3个蛋白分次加入糖打出小尖角。

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7.挖1/3勺打好的蛋白入黑芝麻面糊中翻拌均匀。

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8.拌好的面糊再倒回蛋白霜中。

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9.上下翻拌均匀。

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10.电饭锅内铺油纸，倒入面糊，震出大气泡就可以插电了。
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11.450W的锅，按下‘煮饭’键，三五分钟后就会跳到‘保温’上，保温25分钟，再按下‘煮饭’键，三五分钟后也马上会跳到‘保温’上，再次保温25分钟，就行啦。

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12.出锅倒扣。

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13.揭去油纸，放凉即可。