牛筋炖白萝卜

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1.准备好原材料。

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2.将牛蹄筋放入冷水中锅中焯一下， 加入点高度白酒帮助去腥；

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3.热锅凉油， 放入豆瓣酱进去翻炒；

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4.煸炒出红油后加入大料、姜片进去翻炒；

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5.煸香后加入焯过的牛蹄筋进去翻炒；

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6.翻炒几下后加入适量的生抽和高度白酒翻炒均匀；

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7.加入适量的水和半个洋葱；

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8.高压锅大火上汽后转为小火炖煮10分钟；

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9.将炖煮的牛蹄筋盛入小锅中，加入白萝卜块进去煮；

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10.煮至白萝卜透明后大火收汁， 加入点盐和胡椒粉调味；

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11.端上桌了。