万圣节女巫手指饼干

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1.先把黄油刮成薄片，在室温下软化后，倒入糖粉拌匀。

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2.逐次加入打散的鸡蛋液。

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3.3. 每次都搅打到完全融合，没有水油分离的状态，再加入下一次。

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4.然后筛入低筋粉，拌匀。

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5.和成一个光滑的面团，盖好饧面10分钟。如果室温较高，面团容易出油，可以放入冰箱冷藏，一会儿比较好捏。

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6.接下来开始捏手指。先揪几块面团，捏出五根手指大致的轮廓。骨节部分要稍微突出一些。

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7.将杏仁蘸一点儿蛋液，粘到手指的尖端，稍微按一下以免烤的时候掉下来。

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8.用小刀在手指表面，刻出一些浅浅的皱纹。

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9.把做好的手指放在烤盘上，放入提前预热好的烤箱中层，上下火同时170度，烤15分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情调整，最好的效果是表面形成如图的浅褐色。