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用窍门炒猪肝

Joanko
收录时间:2022-08-27 12:57:29  人气:608

猪肝含有多种营养物质,是补血的“小良品”,不过吃猪肝前,一定得记得去毒~俺妈教我买回来的猪肝一定要记得放在盐水里泡1、2个小时,好去除残血~另外猪肝要现切现做哦,这样才不会破坏其质感~至于将猪肝飞水是我的个人想法;飞过开水的猪肝干干净净的,吃起来比较放心嘛~

主料
辅料
配料

用窍门炒猪肝的做法步骤

制作小窍门

1.猪肝放盐水里泡2个小时----消除残血;

2.猪肝要现切现做,否则放久了会有胆汁流出,破坏质感噢;

3.将猪肝飞水,干干净净的,“去毒”也比较彻底啊;

4另外炒猪肝时,切勿一味求嫩,一定要炒够火候噢;
分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐

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