美味披萨

点击查看大图

1.准备原料。

点击查看大图

2.面粉与盐、糖先和匀。

点击查看大图

3.酵母倒入温水中。

点击查看大图

4.与水搅拌均匀。

点击查看大图

5.加入有酵母的温水和面。

点击查看大图

6.将面团中加入食用油和匀，刚开始不太容易融和，逐渐就好揉成面团了。

点击查看大图

7.揉搓光滑的面团饧发。

点击查看大图

8.这些年我经常使用酸奶机发面(只要不是太多，个人感觉比面包机发得快)。

点击查看大图

9.将面团擀成薄厚适度的面皮(我称重后将面团分3份，可做3个披萨、取其1/3面皮)放入模具中铺平整后均匀扎孔，再二次饧发。

点击查看大图

10.将蕃茄酱中加入适量盐、黑胡椒粉。

点击查看大图

11.搅拌均匀。

点击查看大图

12.将蕃茄酱均匀抹入饼坯。

点击查看大图

13.准备的辅料。

点击查看大图

14.将辅料加工一下需要的形状，便开始摆入。

点击查看大图

15.各种蔬菜、腊肠等分别摆入。

点击查看大图

16.放入一层拉丝奶酪。

点击查看大图

17.继续第二层用料。

点击查看大图

18.第二层用料完成。

点击查看大图

19.撒入拉丝奶酪。

点击查看大图

20.烤箱先预热10分钟，再放入模具(中层)，上210度下240度烤15分钟(视自家烤箱情况定)，随时观察火侯覆盖锡纸。

点击查看大图

21.成品出锅好香啊，根个人口味选择材料，拉丝奶酪可多放些(我家拉丝奶酪只剩这些了)拉丝效果会更好，家人称赞说“买的不过如此”。美味披萨、味道浓郁、成品美观漂亮。