经典黄油卷

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1.所有材料（黄油除外）放入东菱T15w的面包桶，开启和面程序20-30分钟。

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2.十分钟后加入软化的黄油，继续揉。

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3.继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段，东菱T15w面包机太给力了，今天25分钟就揉出了这么薄的膜????。

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4.面团整圆，盖盖子发酵至2-2.5倍大小。

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5.面团用手按压排气。

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6.分成8份、滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

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7.取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆。

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8.自上而下卷起来，用手搓成圆锥型。

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9.注意盖保鲜膜防干燥。

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10.左手按住细的一端，右手拿擀面杖由下而上慢慢擀。

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11.再从上而下卷起来。

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12.摆入方形不沾方盘，依次做好。

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13.送入东菱K30A电子烤箱，进行二次发酵、发至原来的2倍大小。

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14.发好的面团表面刷少许全蛋液。

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15.送入预热好的烤箱、上下火180度、中层、烤12分钟左右至表面金黄。上色了要及时加盖锡纸哦，烤好的面包放晾网上晾凉！

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16.胖嘟嘟、金灿灿的黄油卷，好可爱啊！

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17.切一个看看内部组织。

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18.好柔软啊！

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19.喜欢吗？动手试一试哦????！