玛格丽特饼干

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1.玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。 

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2.材料提前准备好。（鸡蛋煮熟，去壳，揉搓成粉，过筛备用）

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3.黄油软化，倒入绵白糖，用抵挡搅拌均匀。

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4.倒入过筛好的蛋黄颗粒。

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5.倒入各种粉类，用刮刀轻轻拌成面团，入冰箱冷藏一个小时。

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6.将面团轻轻揉成圆形。

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7.用大拇指轻轻按压一下。

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8.入烤箱，160度，30分钟。(每家烤箱大小不一样，可另作调整)

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9.成品图。口感细腻。