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清江鱼麻辣，皮质鲜嫩。
清江鱼是一种很好的食材，肉质鲜美肥厚，十分美味，里面有大量的蛋白质、钙、磷、脂肪、碳水化合物、维生素、尼克酸等多种营养。
点击查看大图1.乌江鱼剁成小块，洗净血水。
点击查看大图2.一点料酒拌匀去腥，一点生粉抓匀。
点击查看大图3.姜蒜，麻椒，干红辣椒。
点击查看大图4.锅内适量油烧热，姜蒜，葱段，麻椒，八角，干红辣椒炒香。
点击查看大图5.两碗开水。
点击查看大图6.两勺自然草本火锅底料。
点击查看大图7.一勺麻辣火锅底料。
点击查看大图8.一勺郫县豆瓣酱。此部骤应放在步骤4，放油里炒出红油。我一开始纠结着要不要放，发现汤不红润，只得挖入一勺。
点击查看大图9.煮出红油。
点击查看大图10.乌江鱼放入。转中小火。
点击查看大图11.用锅铲小心翻动，受热均匀。乌江鱼易熟，煮四五分钟即可。
点击查看大图12.撒上青红椒圈。
点击查看大图13.成品。
点击查看大图14.成品。
点击查看大图15.鲜嫩的鱼肉????
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
