清蒸鲈鱼

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1.先把鲈鱼洗净，去鳞。

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2.去掉内脏。

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3.把鱼切成两段，打上花刀。

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4.放入料酒、葱、姜腌制10分钟。

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5.腌好的鱼放入盘中，再放料酒、姜。

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6.再把葱丝放到鱼上。

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7.锅里放水烧开，把鱼放入锅中蒸10分钟即可。

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8.端上桌就可以吃了。