南瓜老面面包

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1.将酵头所有材料混合，用保鲜膜包裹住，发酵至面团里面呈蜂窝状态。

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2.将主面团所有材料除黄油外，入面包机，并将发酵好的酵头材料一起放入，启动面包机和面团程序至结束。

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3.程序结束后加入室温黄油，再次启动和面团程序至结束。（共和面2次）

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4.和好的面团做第一次基础发酵至2.5倍大。

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5.取出发酵好的面团揉扁排气，分成9等份面剂子，用保鲜膜包裹住醒面10分钟。

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6.取一份面剂子揉搓成长柱型。

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7.用手两头捏住，扭几圈成绳状。

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8.再将扭好的一端朝一头穿插过去。如图

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9.将所有整型好的生面包胚子，排入已擦过油的烤盘里，放回烤箱，启动发酵功能，旁边放杯温水、用湿温38度左右，将面包胚子做第二次发酵至两倍大。

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10.预热好烤箱175度，将二发好的生面包胚子送入烤箱中层，用上下火175度烤20分钟左右即可出炉。

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11.成品出炉，即刻脱模等凉却。

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12.成品。