美味煎蟹

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1.青蟹刷干净。

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2.一切两半。

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3.切面粘生粉，贴上姜片。

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4.炒锅加热后倒入适量油，贴姜片的一面青蟹放入锅中。

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5.全部放入锅中后加盖焖少许。

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6.将“耗油”“生抽”“糖”放入小碗中调匀，待用。

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7.烹入料酒，加盖少许时间！再倒入调好的小料和适量水，煎制。

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8.煎到汤汁浓稠后出锅，摆盘。

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9.上桌可以吃啦，香甜美味！