清蒸鲈鱼

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1. 将料酒涂抹于鱼身，正反两面都涂抹均匀。适量的盐均匀的撒在鱼上，也是两面都抹匀，然后轻拍让其入味。 在盘底铺上姜丝， 将鱼放在铺满姜的盘上，上面再放一层姜丝，腌制15分钟左右。

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2.蒸锅内放水，待水开后，将鱼连同碟子一起放入蒸锅。先大火蒸8分钟，然后小火焖2分钟。

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3. 趁蒸鱼的空闲时间，把葱切丝。

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4.把鱼蒸出来的水倒掉， 将蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼上。

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5. 撒上切好的葱丝。

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6. 平底锅烧热，倒入适量油，烧至冒青烟，然后将热油淋在鱼身上。

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7.出锅，可以开吃啦！宝宝吃的时候要大人监护、小心鱼刺哦！