红烧比目鱼

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1.先把鱼洗净。

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2.去掉鱼鳞和内脏。

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3.葱切段，姜、蒜切片。

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4.把鱼的两边都沾上面粉。

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5.不粘锅放油，放入鱼煎制。

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6.两面煎到金黄色。

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7.把鱼盛到盘子里。

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8.锅里留底油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒。

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9.倒入料酒、老抽、生抽、白糖、醋、胡椒粉。

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10.锅里加水，放入煎好的鱼。

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11.中小火烧10分钟，放入味精调味即可。

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12.盛到盘里，就可以享用了。