鸭蛋胡萝卜炒西葫芦

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1.食材：西葫芦（已清洗切片）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、鸭蛋。

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2.将鸭蛋打成蛋液，待用。

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3.将切好的胡萝卜下入清水锅中焯开，捞出。

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4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

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5.接着，合入切好的西葫芦和焯好的胡萝卜翻炒翻炒。

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6.然后，加适量的盐。

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7.加适量的味精。

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8.调味炒匀即成。