麻辣鸡块

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1.准备配料:生姜切片，花椒、八角、桂皮、香叶洗净，干辣椒切段。

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2.大葱洗净切片。

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3.鸡剁成小块。

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4.锅中烧水，放入一半的姜片。

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5.放入一勺料酒。

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6.放入鸡块焯水捞起。

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7.锅中放油，放入干辣椒、花椒、桂角、桂皮、香叶、姜片煸香。

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8.放入鸡块翻炒几下。

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9.放入一勺白糖翻炒一分钟。

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10.放入一勺红烧酱油翻炒上色。

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11.放入适量水大火烧开转中小火煮一小时。

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12.放入大葱翻炒几下。

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13.放入盐调味。

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14.放入鸡精翻炒均匀，关火。

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15.成品图。