尖椒牛柳

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1.尖椒改刀成长段，中间切开即可。

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2.牛柳切条后，加入盐，味精，鸡精，白糖，料酒，鸡蛋清，生粉腌制即可。

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3.切葱，蒜，洋葱段，红椒片，在加入少量的豆豉备用。

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4.锅加油和水，调味加盐，味精，鸡精，白糖，大火炒制一下倒出。(记住不要炒的太熟了)

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5.锅加油烧热，下入葱，蒜，洋葱段炒香。

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6.下入尖椒调味加盐，味精，鸡精，白糖大火炒制。

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7.下入牛柳，打欠湿生粉和芝麻油加入锅里大火炒制出锅气和香味即可。

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8.炒完出锅装盘即可。