老干妈炒萝卜片

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1.备好所需要食材。

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2.萝卜处理干净，切片，不用太薄也不用太厚，尽量切得均匀一些。

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3.青菜切段，辣椒切小片。肉切小片或剁末。

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4.锅中入油，加入葱段，肉丁偏炒出香味。有肥肉更好，可以炒出一些猪油炒萝卜，不建议全瘦肉。

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5.然后，加入萝卜片不停的翻炒，要有耐心哦，炒一炒就会渗出水分，还有锅中的油可以让它也不会糊锅。炒软之后，加入适量精盐继续翻炒。

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6.加入薄皮辣椒、蒜苗根段，老抽继续翻炒。如果萝卜太干可以添少许开水或是食用油。尽量还是不要添水。

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7.加入老干妈酱继续炒匀。

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8.加入蒜苗炒匀即可出锅。盐可少许或不放，酱有咸味。

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9.很下饭。