家常辣豆腐

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1.准备材料。

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2.木耳泡发洗净备用。

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3.胡萝卜切菱形片。

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4.豆腐切稍微厚一点的片

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5.肉切片，切姜丝、葱花、干辣椒。

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6.锅中多加点油把豆腐煎成两面金黄盛出备用。

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7.锅底留少许油，加入花椒爆香，把花椒盛出不用，加入姜丝和干辣椒爆出香味。

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8.加入肉片炒发白。

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9.加入胡萝卜木耳翻炒几下，加入生抽。

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10.加入豆腐，加盐少许糖炒匀，加适量的高汤，大火烧开中小火烧三四分钟。没有高汤用水也可以。

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11.少许鸡精调味，香油淋入少许，淋入水淀粉勾芡就可以出锅了。

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12.盛出撒小葱，可以吃了。