搜索
Q弹的身形，刚出炉时香气充斥着整个房间，久久不散。厚实又松软，湿润细腻的口感，甜而不腻。冷藏后的口感更佳，香醇的奶香味，吃的时候，细腻的感觉布满了整个嘴巴内部，搭配上一杯红茶，美好的感觉让你难以忘怀！
点击查看大图1.把材料1中的所有材料，除了蛋黄外，全部放在玻璃碗里。
点击查看大图2.隔热水搅拌融化，看到少许颗粒的时候就可以离开，继续搅拌至无颗粒状。
点击查看大图3.加入蛋黄，轻轻搅拌均匀。
点击查看大图4.将材料2中的牛奶和玉米淀粉，搅拌均匀。
点击查看大图5.倒入芝士糊中，搅匀。
点击查看大图6.过筛芝士糊，2-3遍以上。
点击查看大图7.蛋清加白糖打发，细砂糖分3次加入。
点击查看大图8.将蛋白分3次拌入芝士糊，用切拌的手法，画“井”字。
点击查看大图9.倒入模具中。
点击查看大图10.用一个深烤盘装水，水浴法。
点击查看大图11.烤箱提前预热，上火175度，烘烤30min，转145度40min。
点击查看大图12.上色太深可以盖锡纸。
点击查看大图13.烤好后，取出，约5分钟，蛋糕四边脱离模具的时候，脱模，刷镜面果胶。
点击查看大图14.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
