京葱炒五花肉

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1.这种肥廋相间的五花肉最香。

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2.切成薄片。（如果不好切，可以放冰箱急冻后再切，会比较容易）

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3.切好的肉片备用。

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4.大葱洗净。

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5.洗净的青红椒。

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6.分别切成小块。

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7.大葱斜切成小段备用。

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8.把肉放入锅内煎。（中火）

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9.煎至两面金黄，渗出油脂，把多余的油装出（可以炒青菜）。

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10.煎好的五花肉先盛出。

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11.锅内留底油，倒入青红椒翻炒一分钟。

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12.倒入大葱翻炒几下。

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13.把五花肉倒入翻炒均匀。

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14.调入蚝油翻炒一分钟关火装盘。