牙签牛肉

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1.牛大腿肉洗净，切成条状。

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2.再将牛肉条切成牛肉丁。

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3.全部切好，待用。

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4.用牙签把牛肉丁串起来。

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5.全部串好。

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6.起油锅，油温烧至五六成热，把牙签牛肉放入锅中炸。

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7.将牛肉炸至变色，将牛肉全部取出。

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8.切好姜末和蒜末，并切好大葱。

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9.重起油锅，将姜末蒜末和大葱炒香。

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10.放入炸好的牛肉，翻炒。

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11.放入老干妈，辣椒油，花椒油。

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12.放入料酒，白胡椒粉，盐和鸡精。

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13.放入白芝麻。

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14.翻炒均匀，准备出锅。

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15.细节图。

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16.成品图。