卤猪蹄

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1.猪蹄用水洗净，泡一会，出血水。

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2.冷水放入锅里，焯水。

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3.焯水后，再次洗净血沫。

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4.老卤水准备好，放入锅里烧开。

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5.放入焯水后的猪蹄，改小火，满炖四十分钟左右，关火，焖一小时即可。

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6.吃前提前从卤水锅里捞出，冷透后食用。