一直以为,炸酱先生蔬菜包里的大颗粒是脆炸肉粒,直接吃就像是炸到酥透的肉粒,脆脆的,很香。然而,后来看了外包装的配料,才知道,它原来是大豆制品,也就是平日里说的素肉。几可乱真。慢慢回味,终于发现,煮后的“肉粒”吃起来口感和味道还是与真肉有些差别的,只是“肉粒”不多,很容易被忽略掉。
炸酱先生的面条很有劲道,忍不住想用来试试炒面。在冰箱里翻捡到半根胡萝卜和一根莴笋,各自切下小半根来作为配菜。想要用绿叶菜,想想那酱糊糊拉拉的裹在绿叶上似乎会很难看,莴笋与胡萝卜大概要受看一些。
随意而为,不喜欢把热量整太高,没有用太多的油炒蔬菜,更没有用油去把酱澥开,而是用了水。于是在翻炒面条的时候,面条便显得拖泥带水的样子,而不是那么油亮亮的根根利爽。不过还好啦,最后的效果看起来还是挺不错的。照顾自己的淡口味,酱包只用了一半,没有浓赤大酱的深重颜色,这么浅浅的酱色看起来也很好。
1.用料:炸酱方便面(含料包)1包,胡萝卜40克,莴笋70克,姜少许,大蒜1小瓣,葱2根,水适量。
2.将姜洗净表面泥沙,大蒜去皮,一起拍碎,切成粗粗的粒状。
3.莴笋洗净,去皮,切成丝,胡萝卜洗净,也切成丝。
4.葱洗净,去掉老叶,切成段,留出半根切成细丝,备用。
5.打开炸酱面包装,取出面饼,酱包和蔬菜包。
6.在锅中倒入清水,大火煮沸。
7.放入面饼,大火煮5分30秒。
8.在煮面的过程中,打开蔬菜包,将里面所有材料倒入锅中一起煮。
9.同时,不断用筷子将面饼拨散,使面条与水充分接触。
10.面条煮好后,连同蔬菜粒一起倒入网筛中控干水分,煮面水倒掉不用。
11.炒锅置火上烧热,倒入适量食用油。
12.放入姜蒜粒,炒香。
13.下莴笋丝和胡萝卜丝,翻炒至断生。
14.将炒好的莴笋丝和胡萝卜丝拨到一边,放入酱料。
15.再加入少量清水,将炸酱搅拌澥开。
16.倒入煮好的面条,快速翻炒,使面条和蔬菜均匀地裹上一层酱。
17.最后放入葱段,快速翻炒均匀后熄火。
18.出锅,装盘,在表面撒上葱丝,趁热食用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人