山菌煲

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1.把各种菌类洗干净切好。备用。

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2.虫草菇要单独侵泡的。

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3.准备好一袋三鲜火锅底料。如果没有的话，就用鸡汤或者骨头汤代替都可以。

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4.锅里倒入清水。放入西红柿和大葱段加上大枣。，加入三鲜火锅底料，大火熬沸。

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5.水沸以后呢？我们尝一下这个锅底的味道，加入适量的盐和鸡精，这个口味一定要清淡，所以不要加其他的调料。然后在把清洗好的各种菌类倒进去。转成最小的文火闷煮一小时。让菌的香味儿和锅底完全融合。

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6.鹌鹑蛋煮熟去皮备用。火腿肠切片。

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7.按平时制造肉丸的方法调一些肉馅。

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8.一小时以后，把火调成中火。加入火腿肠，虾饺和鹌鹑蛋。

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9.起锅前转大火。_放入肉丸煮熟透。

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10.起锅放点葱花，连着砂锅一起端上桌就可以吃了。营养美味，全家吃的乐呵呵。