蒜苔花

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1.蒜苔切成3厘米右的段。

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2.用直刀片至0.5厘米处。

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3.尽量片至毎片大体相同，然后放水中浸泡。

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4.泡至卷起后，拿起摆盘。

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5.用高汤加少许油、加偏咸的盐煮开汤熟打起，淋上芡汁，ok。